グルメ

ゴーゴーカレーの金沢カレーがうまい!トンカツにソースがかかったカツカレー!?キャベツの千切りがついてくる!?

ゴーゴーカレーという
お店がある。

ご当地カレーの
「金沢カレー」を
出すお店で、

現在国内外合わせて
80店舗を展開している
カレーチェーンだ。

クセになる味わいで
ボリュームもあるため
若い人を中心に
人気がある。

今回はその
魅力を
紹介しよう。

金沢カレーとは?

金沢カレーとは、
主に石川県金沢市を
中心に食べられている
ご当地カレーである。

何が特徴かというと、

1 ルーは濃厚でドロッとしている
2 付け合せとしてキャベツの千切りが
載っている。
3 ステンレスの皿に盛られている。
4 フォークまたは先割れスプーンで
食べる。
5 ルーの上にカツを載せ、
その上にはソースがかかっている。

(ゴーゴーカレーHPより抜粋)

濃厚なルーと
ソースのかかったカツ。
味が濃いように
思われながらも

付け合せとして
載っている
キャベツが
口の中を
さっぱりさせて

また食べ進める
事ができるのだ。

石川県では
50年以上
営業している
カレー屋さんが
あるくらい

カレーが人気で
歴史のある
のが金沢カレー
なのである。

数字へのこだわり

ゴーゴーカレーといえば
数字の5に対するこだわりである。

これは社長の
宮森宏和氏が
同郷同世代の
元メジャーリーガー
松井秀喜氏に
刺激を受けて
脱サラしたのが
このお店オープンの
きっかけだと言われている。

それで松井選手の
背番号、55をうけて
店名もゴーゴーカレー、
1号店のオープンも
2004年5月5日なのだ。

経営に関する
ここ心構えも5つ、
5にまつわる
日付や出来事にからめて
イベントが行われたりもする。

さらにグループ全体の
年商も55億というのは
なかなか狙ってできることでは
ないのですごい。

まさに5はこのお店とは
切っても切り離せない
数字なのである。

美味しさの秘密

上記のように
特徴のある
金沢カレーであるが、

ゴーゴーカレーは
さらにクセになる味わいにするために
いくつものこだわりを
持ってカレーを作っている。

55の工程を経て
5時間煮込んでできた
カレーソースを
55時間寝かせる。

それが旨味を
熟成させて
コクのある、
ごはんのすすむ
カレーになるのだ。

ここにも
ゴーゴーカレーの
5に対する
こだわりがわかる。

そして
店内で揚げた
揚げたてのカツ!

少し薄めの
カツは
食感がよくて
食べやすい。

これに
たっぷりと
かかっているのが
甘辛いソース。

もうこのカツ
だけで
ごはんが
食べられるほどだ。

ちなみに
私はチキンカツ派だ。

柔らかで
あっさりした鶏肉が
濃いカレーと
相性抜群だと思う。

お腹が空いたら
ゴーゴーカレーに
行ってメジャーカレーを
頼むといい。

トンカツにチキンカツ、
エビフライにウインナー
ゆで卵がのった
ボリュームたっぷりの
カレーでお腹いっぱいになれる。

それでも物足りない人は
数量限定の
メジャーカレー
ワールドチャンピオンクラス
という総重量2.5kgの
カレーもある。

それでもまだまだ
食べられる!
という人には
店舗限定ではあるが

総重量5.5kgの
スペースチャンピオンクラス
というカレーもあるそうだ。

美味しいカレーを
おなかいっぱい食べよう!

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